Japanische Zitrusfrucht mit intensiv aromatischer, saurer Schale, selten pur gegessen, meist für die Schale genutzt.
Yuzu gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Yuzu umfasst Noten wie blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Konnyaku, Japanische Petersilie, Shoyu, Kräuterseitling, Mu-Err-Pilz (Judasohr), Weisses Miso, Weisser Sesam, Kombu, Dashi-Pulver und Wakame.
Zedrat-Zitrone, Zerkleinerte Ananas in Sirup, Zimt-Apfelmus und Zimt-Rosinen-Brot.