Capellini, im Italienischen Engelshaar genannt, sind besonders dünne Fadennudeln, die durch ihre geringe Dicke innerhalb weniger Minuten gar sind und mit leichten, dünnflüssigen Saucen serviert werden.
Capellini gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Capellini umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen und rose.
Passt besonders gut zu: Knoblauchbrot, Seezungenfilet, Venusmuscheln in der Schale, Hackbraten-Mischung und Frischkäse mit Schnittlauch.