Chili ist der Sammelbegriff für die scharfen Früchte verschiedener Capsicum-Arten, deren Schärfegrad je nach Sorte auf der Scoville-Skala von mild bis extrem scharf reicht, verursacht durch den Stoff Capsaicin.
Chili gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Chili umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, minzig und rose.
Passt besonders gut zu: Korianderblätter und -stängel, Schwarze-Bohnen-Knoblauch-Sauce, Bird's-Eye-Chili, Lecithin-Granulat, Weizennudel, Chinesischer Sellerie, Schweinskotelett ohne Knochen, Schwarzer Kreuzkümmel, Lo Mein Nudeln und Kartoffelmehl.
Chili-Gewürzmischung, Chili-Sauce in Flaschen, Chili-Schote und Chilipaste.