Ciabatta hat einen sehr feuchten, klebrigen Teig mit hohem Wassergehalt, der beim Backen eine unregelmässige, grosse Porenstruktur und eine knusprige Kruste ergibt. Sein Name bedeutet auf Italienisch Pantoffel, nach seiner flachen, länglichen Form.
Ciabatta gehört zur Kategorie Backwaren & Süsses.
Das Aromaprofil von Ciabatta umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, fischig, ananas und nussig.
Enthält folgende Allergene: Gluten.
Passt besonders gut zu: Italienisches Brot, Fertiger Pizzaboden, Sopressata, Mariniertes Artischockenherz, Sonnengetrocknete Tomaten in Öl, Gewürztes Paniermehl, McCormick's Montreal Steakgewürz, Harte Salami, Bananen-Peperoni-Ring und Weisse Kuchenmischung mit Pudding.
Ciabatta-Brötchen, Country-Biscuit, Croissant und Croissantteig.