Reines Weizenprotein (Vitalgluten) in Pulverform, wird normalem Mehl beigemischt, um Hefeteige elastischer und aufgehfähiger zu machen.
Glutenmehl gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Glutenmehl umfasst Noten wie fruchtig, minzig, rose, grün und blumen.
Enthält folgende Allergene: Gluten.
Passt besonders gut zu: Lecithin-Granulat, Gelbes Miso, Molke-Pulver, Fettreduzierte cremige Erdnussbutter, Yuzu-Saft, Sojamilch, Unraffinierter Zucker, Chinesische Chili-Sauce, Schwarze-Bohnen-Knoblauch-Sauce und Kartoffelmehl.
Glutenstarkes Weissmehl (Brotmehl), Gold Medal Weissmehl, Golden-Grahams-Cerealien und Goldfisch-Cracker.