Lang gereifter Käse mit fester, oft bröckeliger Konsistenz und kräftigem, würzigem Aroma, etwa Sbrinz oder alter Gruyère. Wegen des tiefen Wassergehalts gut lagerfähig und beliebt zum Reiben.
Hartkäse gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Das Aromaprofil von Hartkäse umfasst Noten wie nussig, grün, fruchtig, käse und blumen.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Brot und Old English Cheese.
Haselnussbutter, Havarti, Heidelbeer-Joghurt und Himbeer-Joghurt.