Mitsuba, auch japanische Petersilie genannt, ist ein zartes Kraut mit leicht bitter-würzigem Aroma, das in der japanischen Küche vor allem für Suppen und als Garnitur dient.
Japanische Petersilie gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Japanische Petersilie umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, nussig und fischig.
Passt besonders gut zu: Yuzu, Frittieröl, Kamaboko, Gochujang, Fleisch und Klettenwurzel.
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober.
Japanische Salatgurke, Jicama (Mexik. Knollenpflanze), Kabis und Kabis (grün).