Rundes, zartes Stück aus dem Kalbsfilet.
Kalbsmedaillon gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Passt besonders gut zu: "Zitronen, Gelber Pfirsich (Cling), Säuerlicher Backapfel, Mandel-Makrone, Zimtschnecken-Teig, Schneekrabbenbein, Ungesüsste Kokosraspeln, Karamell-Täfelchen, Lavendelhonig und Hubbard-Kürbis.
Kalbsmedaillons, Kalbsniere, Kalbsschnitzel und Kalbsschulter.