Rundes, zartes Stück aus dem Kalbsfilet, wird kurz und schonend gebraten, um die Zartheit zu bewahren.
Kalbsmedaillon gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Kalbsmedaillon umfasst Noten wie grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Zitrone, Gelber Pfirsich (Cling), Säuerlicher Backapfel, Mandel-Makrone, Zimtschnecken-Teig, Schneekrabbenbein, Ungesüsste Kokosraspeln, Karamell-Täfelchen, Lavendelhonig und Hubbard-Kürbis.
Kalbsniere, Kalbsschnitzel, Kalbsschulter und Kalbsschulter ohne Knochen.