Grosser Winterkürbis mit warziger, blaugrüner Schale und dichtem, süsslichem Fruchtfleisch, seine sehr harte Schale macht das Schälen mühsam.
Hubbard-Kürbis gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Passt besonders gut zu: Zanderfilet, Lakritz Twist, Zitronenbutter, Stubenküken, Gelber Pfirsich (Cling), Schneekrabbenbein, Dicker Zuckersirup, Ungesüsste Kokosraspeln, Apfelkuchen und Country-Biscuit.
Frische Schweizer Saison: Juli, August, September und Oktober.
Huitlacoche (Maisbrand), Hunt's Tomatenpüree, Hunt's Tomatensauce und Idaho-Backkartoffel.