Kalmar, ein Tintenfisch mit zartem, leicht süsslichem Fleisch, roh als Sashimi oder kurz scharf gebraten.
Kalmar (Tintenfisch) gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Kalmar (Tintenfisch) umfasst Noten wie nussig, blumen, grün, fischig, fruchtig, mottenkugel, cocoa und erdig.
Enthält folgende Allergene: Weichtiere.
Passt besonders gut zu: Tintenfischtinte, Reines Olivenöl, Jumbo-Crevetten, Kleine Jakobsmuschel, Getrocknete Crevetten, Zitronenschnitz, Littleneck-Venusmuschel, Weissfischfilet, Herzmuschel und Okonomiyaki-Sauce.
Kalmarringe, Kamaboko, Karpfen und Kaviar.