Die Karambole, auch Sternfrucht genannt, zeigt beim Querschneiden ihre charakteristische fünfzackige Sternform und wird komplett mit essbarer Schale gegessen. Ihr Geschmack reicht von säuerlich-grün bei unreifen bis süss bei reifen Früchten, wegen ihres Oxalsäuregehalts sollten Menschen mit Nierenerkrankungen sie meiden.
Karambole gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Karambole umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, käse und holzig.
Passt besonders gut zu: Kokosglacé, Mango, Mangopüree, Passionsfruchtnektar, Margarita-Mix, Tapiokaperlen, Passionsfruchtpüree, Klebreis, Limettenzeste und Kochbananen-Chips.
Frische Schweizer Saison: August, September und Oktober.
Karamell-Apfel-Dip, Kernlose Sultaninen, Key Lime (Limette) und Key-Lime-Abrieb.