Kefalotiri ist ein griechischer Hartkäse aus Schafs- oder Ziegenmilch mit kräftig salzigem Geschmack, der gerieben oder gebraten serviert wird.
Kefalotiri gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Das Aromaprofil von Kefalotiri umfasst Noten wie blumen, holzig, grün und fruchtig.
Passt besonders gut zu: Mageres Kalbshackfleisch, Preiselbeerkonfitüre, Crème Anglaise, Rezenter Schmelzkäse (American), Schwarzer Grünkohl, Mürbeteigboden, Speck, Kandierte Zitrusschalen, Teig für gedeckten Kuchen (23 cm) und Mildkäse.
Kefalotyri, Kefir, Khoya (Eingekochte Milch) und Knoblauch-Käse-Rolle.