Kandierte Zitrusschalen werden hergestellt, indem die bittere weisse Innenseite der Schale entfernt und der Rest mehrfach in Zuckersirup gekocht wird, bis der Zucker die Bitterstoffe der Schale weitgehend überdeckt. Sie werden in Weihnachtsgebäck wie Stollen oder pur, in Schokolade getaucht, als Süssigkeit verwendet.
Kandierte Zitrusschalen gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Kandierte Zitrusschalen umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, holzig, rose und minzig.
Passt besonders gut zu: Säuerlicher Kochapfel, Teig für gedeckten Kuchen (23 cm), Cortland Apfel, Weinbrandextrakt, Donut, Flohsamen, Mürbeteigboden, Aktiver Starter, Gemahlene Nuss und Gewürznelken-Pulver.
Kapernbeere, Karambole, Karamell-Apfel-Dip und Kernlose Sultaninen.