Samen des Wegerichgewächses Plantago, quellen in Wasser stark auf und dienen als Ballaststoffquelle oder Bindemittel in glutenfreien Backwaren.
Flohsamen gehört zur Kategorie Süssmittel & Zusatzstoffe.
Das Aromaprofil von Flohsamen umfasst Noten wie fruchtig, blumen, grün, holzig und rose.
Passt besonders gut zu: Kandierte Zitrusschalen, Weinbrandextrakt, Säuerlicher Kochapfel, Pfirsich (gefroren, in Scheiben), Pasteurisiertes flüssiges Eiweiss, Crème Anglaise, Gewürznelken-Pulver, Vanille-Molkenprotein-Pulver, Donut und Chai-Tee.
Flohsamenschalen, Flüssiges Lecithin, Flüssiges Pektin und Flüssiges Stevia.