Chiasamen bilden bei Kontakt mit Flüssigkeit innerhalb weniger Minuten eine gelartige Hülle, da sie ein Vielfaches ihres eigenen Gewichts an Wasser binden können. Diese Eigenschaft macht sie zur Basis für Chia-Pudding und zu einem veganen Bindemittel als Ei-Ersatz.
Chiasamen gehört zur Kategorie Nüsse & Samen.
Das Aromaprofil von Chiasamen umfasst Noten wie rose, blumen, mandel, fruchtig, honig und grün.
Passt besonders gut zu: Mandelmilch, Proteinpulver, Mandelmus, Hafermehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl und Weizenkeime.