Apfelsorte mit ausgeprägter Säure und wenig Süsse, eignet sich gut für herzhafte Gerichte und Backwaren.
Saurer Apfel gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Saurer Apfel umfasst Noten wie holzig, grün, fruchtig, blumen und cognac.
Passt besonders gut zu: Birnen in schwerem Sirup, Gefrorene Teigrolle, Jonathan Apfel, Aprikosen-Füllung, Kirschen in Sirup, Rote Sauerkirsche, Pfirsichhälften in Sirup, Pfirsichspalten in schwerem Sirup, Cortland Apfel und Sojaöl.
Frische Schweizer Saison: Juli, August, September und Oktober.
Saurer Orangensaft, Schwarze Feige, Schwarze griechische Olive und Schwarze Himbeere.