Knoblauchöl ist Öl, dem der Geschmack von Knoblauch zugesetzt wurde, entweder durch Erhitzen der Zehen im Öl oder durch längeres Ziehenlassen. Selbst angesetztes Knoblauchöl birgt bei Lagerung ausserhalb des Kühlschranks ein Botulismus-Risiko, da die sauerstoffarme Umgebung im Öl ideale Bedingungen für Clostridium botulinum schafft, industriell hergestelltes Öl ist durch Säurezusatz stabilisiert.
Knoblauchöl gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Knoblauchöl umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen und holzig.
Passt besonders gut zu: Tomaten mit Knoblauch, Spanische Olive und Trockene Penne-Nudeln.