Kohlrabi ist ein Gemüse mit einem grünen oder weissen Blatt und einem knolligen Stiel, der in Suppen, Salaten und als Beilage verwendet wird.
Kohlrabi gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Kohlrabi umfasst Noten wie grün, blumen, fruchtig, nussig, mandel, alkan und holzig.
Passt besonders gut zu: Salz und frisch gemahlener Pfeffer und Knollensellerie.
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober.
Kohlrübe, Kombu-Meeresalgen, Konnyaku und Kopfsalat.