Enzym aus dem Kälbermagen oder mikrobiell hergestellt, lässt Milch bei der Käseherstellung gerinnen, trennt Molke von Bruch.
Lab gehört zur Kategorie Süssmittel & Zusatzstoffe.
Das Aromaprofil von Lab umfasst Noten wie essig, essigsäure, formyl, käse, benzin und grün.
Passt besonders gut zu: 100% Kleie, Root-Beer-Extrakt, Buttermilch, Buttermilch-Ranch-Salatdressing-Mischung, Maisgriess-Mischung, Dunkles Roggenmehl, Maisgriess-Mischung mit Backpulver, Dänischer Blauschimmelkäse, Alkalisierter Kakao (Dutch Process) und Englischer Toffee-Riegel mit Schokoladenüberzug.
Lauge, Lecithin-Granulat, Maltose und Nigari.