Lamm-Nacken, durchwachsenes, robustes Fleisch mit viel Bindegewebe, ideal für langsam gekochte Eintöpfe.
Lammhals gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Lammhals umfasst Noten wie käse, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Getrocknete grüne Schälerbsen, Knoblauchwurst, Gemüsebouillon-Granulat, Rindsragout-Gewürz, Weisse Bohne, Rindsbraten aus der Unterspälte, Salpeter, Schinkenhaxe, Magerer gepökelter Speck (Salt Pork) und Rollgerste.
Lammhaxe, Lammkarree, Lammkeule und Lammkeule im Schmetterlingsschnitt.