Unterschenkelstück vom Lamm mit viel Bindegewebe, ideal für langsam geschmorte Gerichte wie den griechischen Kleftiko.
Lammhaxe gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Lammhaxe umfasst Noten wie cremig, mandel, rose, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Kalbshaxe, Rindskurzrippe, Schulterbraten und Steckrübe.
Lammkarree, Lammkeule, Lammkeule im Schmetterlingsschnitt und Lammkeule ohne Knochen.