Lebende Blaukrabben werden bis unmittelbar vor der Zubereitung am Leben gehalten, da ihr Fleisch nach dem Tod sehr schnell an Qualität verliert. Typisch für die Küche der US-Ostküste, etwa in Maryland, werden sie meist ganz in Gewürzsud gedämpft oder gekocht, das feine, leicht süssliche Fleisch wird anschliessend aus der Schale gelöst.
Lebende Blaukrabbe gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Lebende Blaukrabbe umfasst Noten wie holzig, grün, fruchtig, blumen, apfel und nussig.
Enthält folgende Allergene: Krebstiere.
Passt besonders gut zu: Tiefgekühltes Limeade-Konzentrat, Rindsbrust, Bier, Rindsbraten, Französisches Brötchen, Steakgewürz, Konzentrierte Rindsbouillon, Frittierteig-Mischung, Zitronen-Basilikum und Dry-Rub-Gewürzmischung.
Lebende Hummer, Lebender Hummer, Littleneck-Venusmuschel und Mahi-Mahi.