Mahi-Mahi, auch Goldmakrele genannt, hat festes, mageres weisses Fleisch mit einem milden, leicht süsslichen Geschmack, der kräftiger als bei den meisten Weissfischen, aber milder als bei Thunfisch ist. Sein hawaiianischer Name bedeutet stark stark und bezieht sich auf die kraftvollen Sprünge des Fisches beim Fang.
Mahi-Mahi gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Mahi-Mahi umfasst Noten wie grün.
Enthält folgende Allergene: Fisch.
Passt besonders gut zu: T-Bone-Steak (Rind), Weisser Mais-Tortilla-Chip, Wildlachs, Pikante Salsa, Valencia-Orange, Fresno-Chili, Tom-Yum-Paste, Mezcal, Kürbiskernöl und Zackenbarschfilet.