Italienischer Bauchspeck, gesalzen und mit Gewürzen gerollt luftgetrocknet, anders als Bacon meist ungeräuchert.
Pancetta gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Pancetta umfasst Noten wie apfel, ananas, nussig, käse, holzig und grün.
Passt besonders gut zu: Fond und Wein.
Paniertes Poulet-Plätzli, Parmaschinken, Pastrami und Peking-Ente.