Fettschicht vom Rücken des Schweins, wird ausgelassen oder für Farcen, Pasteten und zum Umwickeln von Braten verwendet.
Rückenspeck gehört zur Kategorie Fleisch & Tierprodukte.
Das Aromaprofil von Rückenspeck umfasst Noten wie käse.
Passt besonders gut zu: Marmite, Blutwurst, Hefeextrakt, Pilzsauce, Vegetarische Worcestershire-Sauce, Leichter Ricotta-Käse, Minutensteak, Lammniere, Knoblauch-Kräuter-Gewürz und Ritz-Cracker-Krümel.
Rückenspeck (Shortcut), Salami, Salbeiwurst und Salsiccia (italienische Wurst).