Pompano ist ein fettreicher Meeresfisch mit zartem, mildem Fleisch, der besonders in der Küche der amerikanischen Golfküste geschätzt wird.
Pompano gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Pompano umfasst Noten wie schweiss, käse, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Barschfilets.