Gemüseart, verwendet in Salaten und Gerichten mit mandeligen, rosenhaften und blumigen Aromen.
Radicchio gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Radicchio umfasst Noten wie mandel, rose, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Endivie, Brauner Champignon (Cremini), Austernpilz, Frischer Ziegenweichkäse und Sherryessig.
Frische Schweizer Saison: Juni, Juli, August, September und Oktober.