Wildlachsart mit tiefroter Fleischfarbe und kräftigem, intensivem Geschmack, die vor allem an der Pazifikküste gefangen wird.
Rotlachs gehört zur Kategorie Meeresfrüchte.
Das Aromaprofil von Rotlachs umfasst Noten wie käse und schweiss.
Enthält folgende Allergene: Fisch.
Passt besonders gut zu: Zander (Walleye), Frühlingszwiebel und Zitronensaft.
Rotlachs, Räucherlachs, Räucherlachs und Räucherschellfisch.