Schwarzkümmel sind kleine, tiefschwarze Samen mit würzig-pfeffrigem, leicht bitterem Aroma, die in der indischen und nahöstlichen Küche vor allem für Brote und Currys verwendet werden.
Schwarzkümmel gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Schwarzkümmel umfasst Noten wie grün, blumen und holzig.
Passt besonders gut zu: Ajowan, Asafoetida-Pulver, Bockshornkleesamen und Zwiebelsamen.