Schwarzkümmelsamen, auch Nigella genannt, haben trotz des Namens keine botanische Verwandtschaft zum Kümmel und schmecken eher nach einer Mischung aus Zwiebel, Oregano und leichtem Pfeffer. Sie werden vor allem in der indischen und nahöstlichen Küche, klassisch auf Naan-Brot, verwendet.
Schwarzkümmelsamen gehört zur Kategorie Nüsse & Samen.
Das Aromaprofil von Schwarzkümmelsamen umfasst Noten wie holzig, terpene, gewürz, zitrone, alkan, benzin, minzig und zitrusfrüchte.
Passt besonders gut zu: Gelbe Senfsaat, Maisgriess (Polenta), Gemahlene Kurkuma und Schwarze Senfkörner.