Süsskartoffeln sind botanisch nicht mit der gewöhnlichen Kartoffel verwandt, sondern gehören zur Familie der Windengewächse. Orange-fleischige Sorten werden auf nordamerikanischen Märkten oft fälschlich als Yamswurzel bezeichnet, echte Yamswurzeln sind eine völlig andere, stärkereichere Knolle aus Afrika und Asien.
Süsskartoffeln gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Süsskartoffeln umfasst Noten wie honig, mandel, rose, blumen und fruchtig.
Passt besonders gut zu: Butternusskürbis und Rote Kartoffeln.
Frische Schweizer Saison: September und Oktober.
Süsskartoffelpüree, Tamarindenpüree, Tamarindenschote und Taro-Wurzel.