Violette Kartoffeln sind eine Kartoffelsorte mit intensiv lila gefärbtem Fruchtfleisch und leicht nussigem Geschmack, das auch nach dem Kochen weitgehend erhalten bleibt.
Violette Kartoffeln gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Violette Kartoffeln umfasst Noten wie grün, fruchtig, rose und blumen.
Passt besonders gut zu: Geräucherte Trutenwurst, Jumbo-Krabbenfleisch, Weisser Maiskern, Pflaumentomaten in Püree, Mais-Muffin, Soja-Chorizo, Frische krause Blattpetersilie, Soja-Mayonnaise, Brokkolikopf und Tomatenwürfel mit grünem Paprika und Zwiebeln.
Frische Schweizer Saison: Juni, Juli, August, September und Oktober.
Wakame, Walla-Walla-Zwiebel, Wasabi-Erbse und Wasabi-Erbsen.