Fein ausgemahlenes Weizenmehl mit hohem Glutengehalt für helles Brot, sorgt für elastischen Teig. Der hohe Glutengehalt sorgt für ein gutes Gashaltevermögen beim Aufgehen des Teigs.
Weissbrotmehl gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Weissbrotmehl umfasst Noten wie minzig, grün, fruchtig, blumen, holzig und mandel.
Enthält folgende Allergene: Gluten.
Passt besonders gut zu: Schnell aufgehende Hefe, Trockenhefe für Brotbackautomaten, Zitronenextrakt, Mohnsamen, Ritz-Cracker, Schnell aufgehende aktive Trockenhefe, Zitronen-Pudding-Mischung, Zitronen-Kuchen-Mischung, Instant-Kokospudding-Mischung und Brotmehl.
Weisse Bohne, Weisse Bohne (Navy), Weisse Kidneybohne und Weisse Mais-Tortilla.