Ein einzelnes Stück getrockneter, dehydrierter Zwiebel, wird vor der Verwendung meist eingeweicht. Entsteht durch schonendes Trocknen und Zerkleinern frischer Zwiebeln.
Zwiebelflocke gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Zwiebelflocke umfasst Noten wie minzig, holzig, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Trockenhefe für Brotbackautomaten, Zitronenextrakt, Mohnsamen, Ritz-Cracker, Weissbrotmehl, Knoblauch-Granulat, Schnell aufgehende Hefe, Schweinslendenbraten ohne Knochen, Getrocknete Zwiebeln und Salbei.
Frische Schweizer Saison: Mai, Juni, Juli, August, September und Oktober.
Zwiebelflocken, Zwiebelgrün, Zwiebelkonfitüre und Zwiebelkopf.