Konzentriertes Eiweiss aus Weizen, das Teigen mehr Elastizität verleiht.
Weizengluten gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Weizengluten umfasst Noten wie minzig, rose, grün, fruchtig und blumen.
Enthält folgende Allergene: Gluten.
Passt besonders gut zu: Molke-Pulver, Gelbes Miso, Butterersatz, Yuzu-Saft, Natriumarmes Instant-Hühnerbouillon-Granulat, Fettarme Margarine, Gelber Maisgriess, steingemahlen, Extra fester Seidentofu, Sambal-Chili-Paste und Weizen-Vollkornmehl.
Weizengluten (Mehl), Weizengriess, Weizengriess (Cream of Wheat) und Weizengriess (Rava).