Konzentriertes Aroma mit Zimtgeschmack für Backwaren und Desserts, intensiver als gemahlener Zimt. Wird meist durch Auszug von Zimtrinde in Alkohol gewonnen.
Zimt-Extrakt gehört zur Kategorie Gewürze.
Passt besonders gut zu: Saatöl, Englischer Vollkornmuffin, Fettarmer feinkörniger Hüttenkäse, Frühstückswurst-Patty, Veilchen, Fettarmer Parmesankäse, Ananas-Kuchenmischung, Traubenkonfitüre, Granulierter Ahornzucker und Scone.
Zimt-Zucker-Mischung, Zimtrinde, Zimtschnecke und Zimtschnecken-Teig.