Aleppo-Pfeffer stammt von einer milden, fruchtigen Chilisorte aus der Region um die syrische Stadt Aleppo und wird meist grob zerkleinert statt fein gemahlen verkauft. Sein Geschmack ist weniger scharf als bei den meisten Chiliflocken, dafür fruchtig-säuerlich mit einer leicht rauchigen Note.
Aleppo-Pfeffer gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Aleppo-Pfeffer umfasst Noten wie minzig, rose, blumen, fruchtig und grün.
Passt besonders gut zu: Lammhackfleisch, Za'atar-Gewürzmischung, Naan-Brot, Minze, Mageres Lammhackfleisch, Gemahlener Sumach, Pita-Chip, Pita-Vollkornbrot, Feste reife Tomate und Griechisches Salatdressing.