Alfredo-Sauce ist eine cremige italienisch-amerikanische Sauce aus geschmolzener Butter, Rahm und reichlich geriebenem Parmesan, ganz ohne Mehl oder andere Bindemittel zum Eindicken. Sie geht auf den römischen Koch Alfredo di Lelio zurück, der sie Anfang des 20. Jahrhunderts für Fettuccine kreierte.
Alfredo-Sauce gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Alfredo-Sauce umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen und käse.
Passt besonders gut zu: Marinara-Sauce, Ricottakäse aus Vollmilch, Gewürztes Paniermehl, Tiefkühl-Blattspinat, Romano, Geräucherter Provolone-Käse, Pizzateig-Mischung, Pizzaboden (30 cm), Weisse Kuchenmischung mit Pudding und Trockene Salami.
Alfredo-Saucenmischung, Angostura Bitter, Angostura-Bitter und Annatto-Öl.