Asiago ist ein italienischer Käse aus Kuhmilch, dessen Konsistenz und Geschmack stark vom Reifegrad abhängen, jung ist er mild und elastisch, lange gereift wird er hart, krümelig und deutlich würziger. Der junge Asiago wird als Tafelkäse gegessen, der alte gerieben über Pasta.
Asiago gehört zur Kategorie Milchprodukte.
Das Aromaprofil von Asiago umfasst Noten wie blumen, fruchtig und grün.
Enthält folgende Allergene: Milch.
Passt besonders gut zu: Artischocke, Romano, Gewürztes Paniermehl, Pecorino Romano, Italienisch gewürztes Paniermehl, Fertiger Pizzaboden, Ziti, Ciabatta, Italienisches Brot und Ricottakäse aus Vollmilch.
Baby-Schweizer-Käse, Backfertige Buttermilch-Biscuits (gekühlt), Bananencreme Instant-Pudding und Bauernkäse.