Azukibohne ist eine alternative Schreibweise der Adzukibohne, einer kleinen, dunkelroten Hülsenfrucht mit leicht süsslichem Eigengeschmack. In der ostasiatischen Küche wird sie häufig zu einer süssen Paste verarbeitet, der klassischen Füllung für Mochi und andere Backwaren.
Azukibohne gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Azukibohne umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, nussig und cremig.
Passt besonders gut zu: Zitrusabrieb, Malzsirup, Crevetten-Sauce, Calrose-Reis, Pekannussmehl, Rote Dattel (Jujube), Vitamin C-Pulver, Getrocknete Sardelle, Hart gekochtes Eigelb und Zitronenschalen-Streifen.