Bird's-Eye-Chili ist eine kleine, spitz zulaufende Chilisorte aus Südostasien mit ausgeprägter, direkter Schärfe, die schnell einsetzt statt sich langsam aufzubauen. Sie wird in der thailändischen und südostasiatischen Küche häufig ganz oder fein gehackt in Currys, Suppen und Dips verwendet.
Bird's-Eye-Chili gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Bird's-Eye-Chili umfasst Noten wie zitrusfrüchte, minzig, holzig, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Chili, Thai-Basilikum, Schwarze-Bohnen-Knoblauch-Sauce, Minze, Korianderblätter und -stängel, Asiatische Chili-Sauce, Ingwerbier, Lamm-Rippenkotelett, Kartoffelmehl und Chinesischer Brokkoli.
Blackening-Gewürz, Blattsenf (Senfblätter), Blättriges Biscuit und Bockshornkleeblatt.