Blackening-Gewürz ist eine kräftige Cajun-Gewürzmischung aus Paprika, Cayennepfeffer und Kräutern, die dick auf Fisch oder Fleisch aufgetragen und in einer sehr heissen Pfanne kurz angebraten wird, bis eine fast schwarze, würzige Kruste entsteht.
Blackening-Gewürz gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Blackening-Gewürz umfasst Noten wie grün.
Passt besonders gut zu: Zackenbarschfilet, Hummerfondpaste, Mango-Salsa, Jalapeno-Gelee, Seezungenfilet, Rote Paprika-Sauce, Passionsfruchtnektar und Sambal Oelek Chili-Paste.
Blattsenf (Senfblätter), Blättriges Biscuit, Bockshornkleeblatt und Bockshornkleeblätter.