Barbecue-Gewürz ist eine Trockenmischung aus Paprika, Zucker, Knoblauch- und Zwiebelpulver, die vor dem Grillen als trockene Kruste auf das Fleisch gerieben wird, um beim Garen Röstaromen und eine würzige Kruste zu entwickeln.
Barbecue-Gewürz gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Barbecue-Gewürz umfasst Noten wie fruchtig, butter, grün und blumen.
Passt besonders gut zu: Spareribs-Rack (Schwein), Senfpulver, Baby Back Ribs (Schwein), Schweinsrippchen, Country-Style-Schweinsrippchen, Spareribs-Racks, Hickory-Flüssigrauch, Apfelessig, Barbecue-Rub nach Wahl und Ganzes gemischtes Beizgewürz.
Beizgewürz, Berbere (Äthiopische Gewürzmischung), Bird's-Eye-Chili und Blackening-Gewürz.