Blattgemüse ist ein Sammelbegriff für grünblättrige Gemüsesorten wie Spinat oder Mangold, die roh im Salat oder kurz gedünstet als Beilage serviert werden.
Blattgemüse gehört zur Kategorie Gemüse & Kräuter.
Das Aromaprofil von Blattgemüse umfasst Noten wie grün und fruchtig.
Blattkohl (Collard Greens), Blattsalat, Blaue Kartoffel und Blumenkohl.