Die Borlotti-Bohne ist eine cremefarben-rot marmorierte italienische Bohnensorte, deren Marmorierung beim Kochen verschwindet und die dann einheitlich hellbraun erscheint.
Borlotti-Bohne gehört zur Kategorie Getreide & Hülsenfrüchte.
Das Aromaprofil von Borlotti-Bohne umfasst Noten wie käse.
Passt besonders gut zu: Fettarme Hühnerbouillon, Weisse Bohne, Magerer gepökelter Speck (Salt Pork), Geräuchertes Schweinskotelett, Lammhals, Knoblauchwurst, Rindsgulasch, Salzfreie Tomatensauce, Tamarindenchutney und Getrocknete grüne Schälerbsen.
Braune Linse, Brauner Basmati-Reis, Brauner Langkornreis und Braunreissirup.