Braune Sauce ist ein Sammelbegriff für dunkle, kräftige Saucen auf Fond- oder Bratensaft-Basis, wie die klassische französische Sauce Espagnole, die Grundlage vieler weiterer Ableitungen ist.
Braune Sauce gehört zur Kategorie Saucen & Würzmittel.
Das Aromaprofil von Braune Sauce umfasst Noten wie würzig, holzig, grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Sauternes, Roter Burgunderwein, Trockener Marsala, Zwiebelsuppe, Pouletteil ohne Haut, Freilandhuhn, Kalbsschulter, Truten-Oberschenkel, Gemahlener Kümmel und Vegetarische Hühnerbouillon.
Braune Saucenmischung, Brauner Reisessig, Bräunungssauce und Buffalo-Sauce.