Eine Chili-Schote ist die ganze Frucht der Chilipflanze mit Fruchtwand, Samen und der weissen Plazenta im Inneren, wo sich der grösste Teil des Capsaicins und damit der Schärfe konzentriert. Je nach Sorte reicht die Schärfe von mild bis extrem scharf, unabhängig davon, ob die Schote frisch, getrocknet oder eingelegt verwendet wird.
Chili-Schote gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Chili-Schote umfasst Noten wie grün, fruchtig, blumen, minzig und holzig.
Passt besonders gut zu: Trockener geriebener Parmesan, Italienische Peperoni, Hunt's Tomatenpüree, Milde Wurst, Mole (mexikanische Sauce), Tomatenpüree ohne Salzzusatz, Fettfreier Parmesankäse, Tomatenkonfitüre, Getrockneter Knoblauch und Knoblauchsalz.
Chilipaste, Chilisauce, Chilischoten und Chiliöl.