Chilipaste wird aus pürierten, oft fermentierten Chilis hergestellt und liefert eine konzentrierte, streichfähige Schärfe, die sich leichter dosieren lässt als frische oder getrocknete ganze Chilis.
Chilipaste gehört zur Kategorie Gewürze.
Das Aromaprofil von Chilipaste umfasst Noten wie grün, fruchtig und blumen.
Passt besonders gut zu: Sambal Oelek, Gelbe Bohnensauce, Rote Thai-Chili, Orientalisches Sesamöl, Geröstetes Sesamöl, Gemahlene Szechuanpfefferkörner, Mu-Err-Pilz, Scharfe chinesische Chili-Paste, Erdnussöl und Getrocknete Crevettenpaste.
Chilisauce, Chilischoten, Chiliöl und Chinesische Chili-Sauce.