Dörrpflaumenpüree entsteht durch Kochen und Pürieren getrockneter Pflaumen und wird wegen seiner feuchtigkeitsbindenden Eigenschaft manchmal als fettreduzierender Ersatz für einen Teil des Fetts in Backwaren verwendet.
Dörrpflaumenpüree gehört zur Kategorie Früchte.
Das Aromaprofil von Dörrpflaumenpüree umfasst Noten wie fruchtig, grün, blumen, minzig und rose.
Passt besonders gut zu: Buttermilch (2% Fett), Fettfreies flüssiges Eiprodukt, Karotten-Babynahrung, Butterersatz, Erythrit, Schokoladenextrakt, Milchfreie Margarine, Veganer Frischkäse, Fettreduzierte Buttermilch und Pflaumensaft.
Eingelegte Zitrone, Entsteinte Dattel, Entsteinte Dörrpflaume und Entsteinte reife Oliven.