Dünne, weisse Pilze mit langen Stielen und mildem Aroma, typisch für asiatische Suppen und Salate, roh leicht bitter.
Enoki-Pilze gehört zur Kategorie Pilze.
Das Aromaprofil von Enoki-Pilze umfasst Noten wie honig, minzig, mandel, rose und blumen.
Passt besonders gut zu: Chinakohl, Shiitake-Pilz, Mizuna, Shimeji-Pilze und Baby-Pak-Choi.
Frische Schweizer Saison: Januar, Februar, März, April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember.
Frischer grosser Pilz, Getrocknete Morchel, Getrocknete Morcheln und Getrocknete Mu-Err-Pilze.